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Ricetta crema catalana fit senza glutine

Ricetta crema catalana fit senza glutine

La crema catalana fit al gusto churros è la rivisitazione light di uno dei dessert spagnoli più amati. Grazie alla Farina d’Avena gusto Churros PharmaPower, questa versione diventa più leggera, ma resta cremosa, aromatica e con la tradizionale crosticina croccante di zucchero caramellato. Un dolce perfetto da servire a fine pasto o da gustare come coccola serale.

Ingredienti per 3 cocotte (diametro 11 cm, altezza 2 cm):
 • 500 ml di latte
 • 4 tuorli
 • 12 g di Farina d’Avena gusto Churros PharmaPower Senza Glutine
 • 12 g di maizena
 • Cannella in polvere a piacere
 • Scorza di limone non trattato
 • Zucchero di canna q.b. per la superficie

Preparazione step by step:
 1. Setaccia la Farina d’Avena gusto Churros PharmaPower e la maizena in una ciotola. Aggiungi una piccola parte di latte a filo e amalgama con la frusta.
 2. In un pentolino, scalda il latte rimanente con la scorza di limone e la cannella per aromatizzare.
 3. In una ciotola a parte, sbatti i tuorli, unisci il composto di farine e latte e poi il latte aromatizzato, filtrandolo con un colino.
 4. Trasferisci il tutto nuovamente nel pentolino e cuoci a fuoco dolce mescolando finché la crema non si addensa.
 5. Versa la crema nelle cocotte, livella la superficie e copri con pellicola. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore (meglio tutta la notte).
 6. Al momento di servire, spolvera con zucchero di canna e caramella con un cannello fino a ottenere la tipica crosticina.

👉 Non hai il cannello? Nessun problema! Puoi caramellare lo zucchero anche mettendo le cocotte nel forno in modalità grill per pochi minuti.



Perché scegliere questa crema catalana fit?

Grazie all’utilizzo della Farina d’Avena gusto Churros PharmaPower, questa ricetta è più leggera, ricca di gusto e ideale per chi segue un’alimentazione bilanciata. Perfetta per sorprendere gli ospiti o concedersi un dessert cremoso senza sensi di colpa.

👉 Ricetta realizzata in collaborazione con Paola Alberti, IG: @sinestesiaculinaria 

Contenuto redatto dal team scientifico di PharmaPower.
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Tag: Dieta Ricette Avena

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