Cerchi un dolcetto fit ma super goloso da gustare a colazione o a merenda? Queste crostatine senza glutine alla ricotta con gocce di cioccolato sono la risposta perfetta!
Realizzate con una frolla a base di farina gusto cannolo, sono senza zuccheri aggiunti, ricche di proteine e facili da preparare. La crema alla ricotta con gocce di cioccolato le rende irresistibili, pur mantenendo un profilo nutrizionale bilanciato.
Una ricetta sana, semplice e perfetta anche per chi segue uno stile di vita attento all’alimentazione, ma non vuole rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa.
Ingredienti per 6 crostatine sane e golose
Per la frolla:
• 250 g farina di avena senza glutine SlurpyOats gusto Cannolo Siciliano
• 2 uova
• 70 ml olio di semi o di cocco
• 5 g lievito per dolci
Per il ripieno:
• 1 uovo
• 250 g ricotta
• 50 g gocce di cioccolato
Preparazione passo passo
1. Prepara la frolla
In una ciotola mescola uova e olio, poi aggiungi la farina gusto cannolo e il lievito.
Impasta fino a ottenere un panetto omogeneo, poi avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Prepara il ripieno
Sbatti la ricotta con l’uovo utilizzando uno sbattitore elettrico, poi aggiungi le gocce di cioccolato.
3. Forma e farcisci le crostatine
Stendi la frolla tra due fogli di carta forno a circa mezzo cm di spessore.
Dividila in 6 parti e usale per rivestire il fondo degli stampi da crostatina leggermente unti.
Bucherella il fondo con una forchetta e riempi con la crema alla ricotta.
Con la frolla avanzata forma le classiche strisce da crostata e posizionale sopra.
4. Cottura
Inforna le crostatine in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 20 minuti, fino a doratura.
Valori nutrizionali per crostatina
Calorie: ~400 kcal
Carboidrati: ~33 g
Grassi: ~23,4 g
Proteine: ~13,1 g
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