Hai voglia di un dolce fresco, sano e che non faccia sgarrare la dieta? Questo gelato proteico keto alle pesche, mandorle e cannella, senza gelatiera, è la coccola perfetta per l’estate. Ricco di proteine, senza zuccheri aggiunti e con pochi carboidrati, adatto anche a chi segue un’alimentazione chetogenica.
Grazie alla combinazione di ingredienti naturali e bilanciati, come lo yogurt greco, l’eritritolo e la crema spalmabile mandorle e cannella di PharmaPower, otterrai un gelato cremoso e gustoso, perfetto anche a dieta.
I prodotti PharmaPower sono consigliati dai migliori nutrizionisti.
Ingredienti
Per il gelato:
• 70g di albume (circa 2 uova)
• 350g di pesche
• 375g di yogurt greco (o alla vaniglia, senza zuccheri)
• 50g di eritritolo (o 40 g di miele se non segui la chetogenica)
• 3 cucchiaini di crema spalmabile mandorle e cannella @pharmapower.it
Per servire:
• 2 piccole pesche mature (a persona)
• 1 noce abbondante di olio di cocco
• Cannella in polvere a piacere
• 1 biscotto a scelta (sceglilo low carb per mantenere la ricetta keto)
• Crema spalmabile mandorle e cannella a piacere
Preparazione
1. Prepara la base del gelato. Frulla insieme le pesche, lo yogurt, l’eritritolo e la crema spalmabile fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
2. Monta l’albume. A parte, monta gli albumi a neve ben ferma.
3. Unisci i composti. Versa il mix di pesche in una ciotola e incorpora delicatamente l’albume con movimenti dal basso verso l’alto.
4. Congela. Versa il composto in un contenitore e lascia raffreddare in freezer per almeno 3-4 ore, mescolando di tanto in tanto per mantenere la cremosità.
5. Salta le pesche. Al momento di servire, taglia le pesche e falle rosolare in padella con olio di cocco e cannella.
6. Servi con stile. Accompagna il gelato con le pesche calde, un biscotto low carb e una colata extra di crema mandorle e cannella di PharmaPower
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Un dessert keto-friendly, proteico e senza zuccheri raffinati, perfetto per una merenda fit o un fine pasto leggero. Ideale a dieta e ricco di gusto grazie alla dolcezza naturale delle pesche e alla cremosità unica della crema firmata PharmaPower.
👉 Ricetta realizzata in collaborazione con Paola Alberti, IG: @sinestesiaculinaria
Contenuto redatto dal team scientifico di PharmaPower. Tutti i contenuti presenti in questo articolo sono protetti da copyright. È vietata la copia, distribuzione o ripubblicazione senza espresso consenso di PharmaPower.
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