Hai voglia di una coccola calda che nutra corpo e pelle? Questa vellutata antiage alla zucca e carote, arricchita con Hydro Collagen di PharmaPower, è la ricetta perfetta per una cena leggera, saziante e funzionale. Ricca di beta-carotene, fibre e proteine, è ideale per la stagione fredda e si prepara in meno di mezz’ora!
Ingredienti per 2 persone
• 300 g di zucca a pezzetti
• 300 g di carote a pezzetti
• 400 ml di brodo vegetale
• 1 scalogno
• 2 scoop di Hydro Collagen di Pharmapower
• Sale, pepe e olio evo q.b.
Per decorare:
• Crostini
• Yogurt bianco
• Semi di zucca
• Pepe nero e un filo d’olio evo
Procedimento
1. Soffriggi la base
In una casseruola, fai rosolare lo scalogno tritato con un filo d’olio per un paio di minuti.
2. Cuoci le verdure
Aggiungi la zucca e le carote a pezzetti. Fai insaporire per 3-4 minuti, poi aggiungi il brodo vegetale. Lascia cuocere per circa 20 minuti, finché le verdure saranno morbide.
3. Frulla e arricchisci
Frulla tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una vellutata liscia. Aggiungi 2 scoop di collagene e mescola bene a fuoco spento.
4. Servi e decora
Versa la vellutata nelle ciotole, aggiungi un cucchiaio di yogurt, crostini croccanti, semi di zucca e una spolverata di pepe. Completa con un filo d’olio evo.
Valori nutrizionali per porzione
• Calorie: ~230 kcal
• Carboidrati: ~31 g
• Grassi: ~7,3 g
• Proteine: ~13,4 g
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